DESIGN STORIES

Baka semlor hemma

Publicerad 2018-02-08 18:08:00 i Allmänt, Baka, Semlor,

Vi bakar gärna minisemlor, ett lagom stort bakverk med massor av smak!

Om du besöker vår lagerbutik nu till helgen, den 10 februari, så bjuder vi på kaffe och en sån här liten goding! Det är så trevligt när kunder kommer och tar sig tid att stanna och prata en stund. Välkommen!

 

Minisemlor

Det här behövs:

75 g smör

5 dl mjölk

1 dl strösocker

1 krm salt

2 tsk malen eller stött kardemumma

1 ägg

50 g jäst

1,5 tsk bakpulver

ca 10 dl vetemjöl

Till pensling

Ägg

Fyllning: 

Mandelmassa

Vispad grädde

Florsocker

 

Gör så här:

  1. Smält smöret och häll i mjölken, värm till 37 grader.
  2. Häll smör/mjölk, socker, salt, kardemumma, ägg  och jäst i en bunke. Rör eller låt degblandaren blanda smeten till jästen löst sig. 
  3. Tillsätt det mesta av vetemjölet och bakpulvret, arbeta degen ca 10 min och låt den sedan jäsa ca 40 min.
  4. Ta upp degen på mjölat bakbord, dela den i två delar, väg upp bullar, ca 30 g/st.
  5. Forma släta bullar och låt dem jäsa på plåt med bakplåtspapper i 30 minuter. 
  6. Vispa upp ägg med en knivsudd salt och lite vatten. Pensla bullarna när de jäst färdigt och grädda sedan på 225 grader i ca 5 minuter. Lägg dem att svalna på ett galler. 

Vid servering:

  1. Skär av toppen på bullen (bild 1, nedan)
  2. Gör en liten grop där fyllningen ska ligga (bild 2, nedan)
  3. Blanda det som du gröpte ur med mandelmassa och lite grädde till en slät smet. Fyll i gropen
  4. Vispa grädden. Spritsa eller klicka den ovanpå mandelmassan (bild 3, nedan)
  5. Lägg på locket och sikta över florsocker 
 

Om

Min profilbild

DESIGNGROSSISTEN

Hos oss hittar du inredning och detaljer till ditt hem och ditt liv. Ta del av våra erbjudanden, tips och prat om mat och vin och annat som hör hemmalivet till! Vi ger alltid personlig service och skickar i regel dina produkter samma dag. Designgrossisten.se har funnits sedan 2016 och vi har en gårdsbutik i anslutning till vårt lager. Den ligger 4 mil norr om Göteborg, nära Thorskog slott, och är öppen lördagar mellan 10-15, övriga dagar efter överenskommelse. Ring gärna före du kommer så att kaffet är klart! Du når oss på 0303-25 27 20, 0703-36 47 00 eller info@designgrossisten.se

Till bloggens startsida

Kategorier

Arkiv

Prenumerera och dela